Terra Del Tuono.

KULINĀRIJA,

Acetaia Terra del Tuono ir ļoti sens, tradīcijām bagāts vienas ģimenes uzņēmums, ar saknēm Ziemeļitālijā jau kopš 1892.gada. Uzņēmuma atrašanās vieta nav nejauša, tā rūpīgi izvēlēta, jo reģiona klimatiskie apstākļi spēlē būtisku lomu unikālo produktu tapšanas procesā.

Šeit top izcili balzamiko etiķi, un to ražošana pilnībā notiek kompānijas ietvaros – no A līdz Z, pat izmantotās vīnogas tiek ar mīlestību audzētas pašu laukos.

Unikālo produktu noslēpums ir mucas no atšķirīgām koksnēm, kas katra piedod gala produktam savas raksturīgās garšas nianses. Ķirškoks saldina, lazda atbrīvo tanīnus un padara tumšāku, zīdkoks koncentrē garšu, kadiķis bagātina ar sveķu aromātu, un visbeidzot – ozols piedod to īpašo garšu, kas nekļūdīgi ļauj atpazīt īstu Modenas balsamiko etiķi.

Vairāk info